كيكة الشوكولا....( أفضل الجالكسي)
المقادير :
6 بيضات
كوب ونصف سكر
ملعقتين كبيرة كاكاو
رشة فانيليا
نصف كوب زيت
علبة قشطة
كوب ونصف دقيق منخول
ملعقة ونصف بكنج
مقادير الصوص:
علبة حليب جاموس 400 جم
2 جالكسي وسط مبروش
ملعقة كاكاو بودرة
للتزيين
كوبين كريمة مخفوقة مع رشة فانيليا وقليل سكر
للوجه:
يخلط جالكسي مسيح ( 4 حبات)مع قليل زبدة مسيحة
الطريقة:
تخفق مقادير الكيكة السائلة معا
تنخل المقادير الجافة معا
تخلط معا ثم تصب في صينة فرن مستطيله مدهونه ( ماتكون عالية السمك تقريبا 4-5 سم وتخبز حتى تنضج...
تخلط مقادير الصوص على النار حتى تذوب الشوكولا وتترك حتى تبرد قليلا وتسكب على الكيكة حتى تتشرب....تصبح مبللة جدا...لاتخافون تطلع روعه
توضع الكريمة في كيس تزيين وتغطى وجه الكيكة كاملا ( بعد ان تبرد) بالكريمة على شكل وردات ( مو مهم تكون متقنه لأنها رح تتغطى)خلوها جنب بعض الوردات...
احضري الجالكسي المسيح مع الزبدة وقلبية حتى يثقل ويبرد قليلا ثم بالملعقة غطي ورداة الكريمة بحيث تكون الورداة بارز شكلهالكن كلها مغطاة يعني شكلها مثل الجبال وممكن ترشين اي نوع مكسرات مدقوقة على الوجه مثل البندق وادخليها الثلاجة حتى تبرد.....وقطعيها.....رح تكون طبعا الشوكولا دخلت بين نقش الورود..قطعيها مربعات كبيرة نوعا ما.....
وبالعافية
